Nội dung chính
Cơm tấm, món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Nam, đặc biệt phổ biến và được yêu thích ở TP. Biên Hòa. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa điểm quán cơm ngon giá bình dân phù hợp cho cả công nhân, nhân viên hay giới lái xe tại Biên Hòa để thưởng thức những bữa ăn sáng ngon và đúng vị trước khi vào công ty, hãy cùng chúng tôi khám phá những địa chỉ quán cơm tấm Biên Hòa cực kỳ hấp dẫn dưới đây!
Cách làm cơm tấm sườn nướng mềm ngon đậm đà hấp dẫn chuẩn vị ngoài hàng
Bạn đam mê món cơm tấm sườn ngon và hấp dẫn nhưng lại không biết làm như ngoài hàng? Đừng lo, DONATAXI sẽ chia sẻ ngay cho bạn hai cách làm cơm tấm sườn mềm, ngon và đậm đà hương vị. Hãy cùng bước vào bếp và trổ tài nấu ăn ngay hôm nay!
Cách làm cơm tấm sườn nướng
Dưới đây là danh sách nguyên liệu để làm món cơm tấm sườn nướng cho 8 người:
- Thịt sườn – 2 kg
- Sả cây – khoảng 30 gr (tương đương 2 cây sả)
- Ớt – 7 trái
- Tỏi – 7 củ
- Hành lá – 4 cây
- Hành tím cỡ bự – 1 củ
- Đồ chua ăn kèm – 1 ít
- Dưa leo hoặc cà chua – 1 ít
- Nước tương – 7 muỗng canh
- Sữa tươi – 6 muỗng canh
- Ngũ vị hương – 1 muỗng cà phê
- Nước mắm – 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh – 1/2 muỗng canh
- Mật ong – 2 muỗng canh
- Giấm – 2 muỗng canh
- Dầu ăn – 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng – 1 ít (muối, bột ngọt, đường)
1. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt sườn: Rửa sạch thịt sườn với nước.
- Đỗ thịt: Đặt thịt vào nồi, thêm 2 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh muối. Sau đó, đổ nước đủ để thấm mặt thịt và ngâm thịt từ 20 – 30 phút.
- Rửa lại thịt: Sau khi ngâm thịt xong, vớt thịt ra và rửa lại thịt với nước sạch, sau đó để thịt ráo.
- Ớt, tỏi, hành tím: Loại bỏ cuống của ớt, bóc sạch vỏ tỏi và hành tím. Sau đó, rửa sạch sả, ớt, tỏi, hành và hành lá, sau đó để ráo.
2. Ướp sườn
Để ướp sườn ngon và thơm:
- Chuẩn bị các nguyên liệu như sả, hành tím, 4 tép tỏi, 5 trái ớt, 6 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 6 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- Đặt tất cả các nguyên liệu này vào cối xay và xay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Sau đó, trộn hỗn hợp này đều vào thịt sườn.
- Ướp thịt sườn trong khoảng thời gian từ 8 – 12 tiếng để thịt thấm gia vị.
- Trước khi nướng, bạn cho thêm 1 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào thịt sườn và đảm bảo thấm đều lần lượt 2 mặt thịt qua phần nước này trước khi bắt đầu nướng thịt.
3. Nướng sườn
Để nướng sườn cơm tấm ngon và hấp dẫn:
- Làm nóng bếp điện và đặt từng miếng thịt đã ướp lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ nhỏ.
- Nướng thịt khoảng 20 phút hoặc cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- Trong một chén, trộn 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh nước ướp thịt rồi trộn đều.
- Lần lượt phết hỗn hợp mật ong lên mỗi mặt thịt và nướng thêm khoảng 1 phút. Sau đó, trở mặt thịt và phết mật ong lên mặt còn lại.
- Tiếp tục nướng thịt thêm 5 – 7 phút và lần lượt trở đều mặt thịt đến khi thịt có màu vàng nâu sẫm và thơm phức. Gắp thịt ra khỏi bếp và sẵn sàng thưởng thức!
4. Làm mỡ hành và nước mắm
Để làm mỡ hành và nước mắm:
- Cho 2 trái ớt và 2 tép tỏi vào cối xay và xay nhuyễn.
- Đun sôi 8 muỗng canh nước, sau đó để nguội. Khi nước đã nguội, thêm vào 3 muỗng canh đường và khuấy đều cho đường tan.
- Thêm vào 3 muỗng canh nước mắm và khuấy đều lần nữa.
- Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng canh nước cốt chanh vào hỗn hợp tỏi và ớt đã xay nhuyễn, sau đó khuấy đều.
- Cắt hành lá nhỏ và đặt vào chén sạch, sau đó thêm một ít muối.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn trong một nồi nhỏ, sau đó đổ nhanh dầu nóng lên hành lá.
- Khuấy đều hành lá lúc dầu còn nóng để hoàn thành món mỡ hành và nước mắm
5. Thành phẩm
Tada! Món cơm tấm sườn nướng đã hoàn thành!
Bước 1: Đặt cơm lên đĩa, bày cùng với dưa leo, cà chua lát, đồ chua và miếng thịt sườn.
Bước 2: Trên cơm, thêm một ít mỡ hành để làm cho món ăn thêm béo ngậy.
Bước 3: Cuối cùng, rưới nước mắm tỏi ớt lên trên thịt sườn.
Sườn nướng sau khi chín có mùi thơm quyến rũ và màu sắc đẹp mắt. Thịt sườn mềm mịn, ngon đậm đà, kết hợp với cơm và nước mắm chua ngọt cay cay cùng mỡ hành béo ngậy tạo nên một bữa ăn tuyệt vời! Enjoy your meal!
Top 5 quán cơm tấm sườn nướng ngon bổ rẻ tại Biên Hòa Đồng Nai
Nếu bạn đã học cách làm cơm sườn ở trên mà vẫn chưa thực sự ưng ý với gia vị mình nêm, hoặc bạn thấy nó quá tốn công sức cũng như thời gian để có 1 dĩa cơm sườn nướng thơm ngon nóng hổi. Vậy hãy tham khảo ngay danh sách top 5 quán cơm sườn Biên Hòa cực ngon ở bên dưới để đem về cho bạn những bữa ăn no nê thỏa thích với vị cơm tấm sườn nướng chuẩn ngay bên dưới nhé.
1. Cơm tâm Minh Xuân Biên Hòa
Cơm Tấm Minh Xuân là 1 trong những quán cơm tấm Biên Hòa đã gây ấn tượng mạnh với thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và việc trình bày bắt mắt. Thực đơn đa dạng với nhiều lựa chọn như sườn nướng, gà chiên nước mắm, cá sốt cà, cá kho tộ, sườn non rang mặn, và thập cẩm khác. Điều đặc biệt ở đây là sau khi bạn hoàn thành bữa ăn, bạn sẽ được thưởng thức một ly trà đá mát lạnh miễn phí.
Giá cả ở Cơm Tấm Minh Xuân rất hợp lý, mang đến cho bạn một dĩa cơm sườn sạch sẽ và ngon miệng phù hợp đa dạng nhu cầu từ công nhân cho đến dân văn phòng. Sườn nướng tại đây thường rất mềm và dày thịt, cho bạn cảm giác tuyệt vời khi cắn ngập răng. Điểm đặc biệt nằm ở cách họ ướp và nướng sườn, có công thức riêng biệt đã được hoàn thiện qua hơn một thập kỷ.
Quán này có không gian thuần Việt, với bàn ghế gỗ mộc mạc, lối trang trí sử dụng mây tre nứa, tạo nên cảm giác thân thiện và ấm cúng. Đây chắc chắn là một địa điểm thú vị để thưởng thức cơm tấm tại Biên Hòa.
Địa chỉ: 332 Nguyễn Ái Quốc, TP. Biên Hoà, Đồng Nai.
2. Cơm tấm Tý Nghĩa Biên Hòa
Cơm tấm Tý Nghĩa – Biên Hoà nổi tiếng với miếng sườn nướng to bằng cả đĩa cơm và có hương vị đặc biệt được ướp theo một bí quyết riêng, khiến hầu hết thực khách đến đây đều không thể bỏ qua món này. Đặc biệt, món lạp xưởng miền Tây và trứng ốp la chiên độc đáo cũng là lựa chọn hấp dẫn. Quán có không gian sạch sẽ và được bài trí gọn gàng. Mọi thứ như chén, nước mắm, tăm và ớt được bày trí ngăn nắp, mang lại cảm giác yên tâm về vấn đề vệ sinh.
Món cơm tấm sườn chả là món phải thử khi đến đây. Chả được làm theo công thức độc quyền của quán, sườn thơm ngon, vừa ăn, và không bị cháy. Cơm tấm kèm theo món dưa chua tự làm cũng rất ngon. Đây có thể xem là một trong những quán cơm tấm ngon nhất ở Biên Hòa. Chưa kể nhân viên quán khá đông, đáp ứng được tiêu chuẩn nhanh lẹ, giá cả phù hợp cho những bữa sáng của đại đa số công nhân trong nhiều khu công nghiệp lân cận như kcn Biên Hòa, Amata, Long Bình…
Địa chỉ: 519 Huỳnh Văn Nghệ, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
3. Cơm tấm Quỳnh Như
Cơm tấm Quỳnh Như, là một quán cơm tấm tại Biên Hòa khá nổi tiếng, luôn thu hút đông đảo thực khách bởi hương vị đặc biệt của món ăn và giá cả hợp lý cho cả công nhân, tài xế lái xe hay nhân viên văn phòng. Mặc dù quán có không gian nhỏ nhưng luôn được duy trì sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng chu đáo. Đĩa cơm tấm ở đây rất hấp dẫn với miếng sườn to và được trình bày đẹp mắt. Miếng sườn thơm ngon và nóng hổi, kèm theo nước mắm vừa miệng và rau sống tươi ngon.
Cơm tấm Quỳnh Như nổi tiếng với mức giá hợp lý, phù hợp với đa số người dân. Quán được biết đến khắp Biên Hòa bởi những món ăn độc đáo mà chỉ có thể trải nghiệm ở đây. Vào sáng sớm, hoặc giữa trưa, quán thường đông đúc và có thể không còn chỗ để ngồi. Mỗi dĩa cơm tấm ở đây luôn thơm ngon và miếng sườn nướng đậm đà, không quá dai. Mùi thơm của sườn nướng và vị ngọt của chén súp đi kèm lan tỏa khắp quán. Không gian quán khá rộng, tạo điều kiện thoải mái cho thực khách thưởng thức bữa trưa, hay cả bữa sáng
Địa chỉ: 180 khu phố 5A, chợ cổng 10 Long Bình TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
4. Cơm tấm 127 Biên Hòa
Cơm Tấm 127, một quán ăn ra đời với tình yêu đặc biệt dành cho công nhân yêu thích cơm tấm sáng mỗi khi đi làm, mang theo hồi ức, tuổi thơ và tình yêu với ẩm thực quê nhà. Nằm trong danh sách các quán cơm tấm nổi tiếng tại TP. Biên Hòa, Cơm Tấm 127 được biết đến bởi những món ăn độc đáo, chỉ có tại đây.
Cơm tại quán luôn được nấu vừa chín, mềm và dẻo. Dĩa cơm tấm nóng hổi với vài cọng lá dứa tạo mùi thơm đặc trưng, cùng với hương gạo thơm mềm khiến người ta không thể cưỡng lại sự hấp dẫn. Điều này giải thích tại sao quán luôn đông khách. Cơm tấm tại đây ngon, chất lượng và có giá cả hợp lý, phù hợp với sinh viên và công nhân, tài xế lái xe và người dân trong khu vực. Phần cốt lết heo tại Cơm Tấm 127 được lựa chọn cẩn thận và ướp một cách độc đáo, làm cho miếng sườn trở nên mềm và đầy vị ngọt đặc trưng.
Địa chỉ: 1 Hưng Đạo Vương, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
5. Cơm tấm Dì Lan Biên Hòa
Hãy thêm ngay cái tên quán cơm tấm ngon tại Biên Hòa vào danh sách, đó là Cơm Tấm Dì Lan. Như cái tên gọi vậy, quán Dì Lan nổi tiếng với món cơm tấm sườn, nhưng còn có nhiều sự lựa chọn khác như cơm tấm xíu mại mật ong, cơm tấm gà quay mật ong, cơm tấm ba rọi kho trứng, và nhiều món khác. Miếng sườn tại đây chính là bí quyết riêng, mang hương vị độc đáo mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ đâu khác. Quán luôn đông khách, bất kể lúc nào trong ngày. Ngoài sườn nướng ngon làm nên danh tiếng, quán còn có các món khác như trứng ốp la, bì chả, v.v. Nhân viên phục vụ tận tâm và nhanh nhẹn. Có phục vụ đặt cơm giao tận nơi theo yêu cầu nữa.
Không gian quán rộng rãi, thoáng mát khiến bạn cảm thấy thoải mái. Cơm tấm tại đây thơm ngon với cơm mềm và nước mắm đậm đà được chan lên trên cùng. Tất nhiên, điểm đặc biệt nhất vẫn là miếng sườn thơm ngon độc đáo, khiến mọi người đều tán thưởng. Với sứ mệnh gìn giữ và phát triển các món ăn truyền thống, Cơm Tấm Dì Lan đã trở thành điểm đến quen thuộc của giới trẻ và các gia đình tại Biên Hòa.
Địa chỉ: 67 Hà Huy Giáp, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
Vậy là bạn vừa tham khảo qua top 5 quán cơm tấm ngon nhất tại Biên Hòa, chúc bạn có những khẩu phần ăn ngon, no, và chất lượng khi cần. Và đừng quên nếu cần gọi taxi tại Biên Hòa số 03.2828.7778 khi có nhu cầu nhé. Cảm ơn bạn đã xem.